Ceaiul alb uscat natural depinde foarte mult de conditiile de uscare, care nu trebuie sa fie nici prea fierbinti, dar nici prea reci. Primele doua frunze din partea superioara a plantei cat si mugurele care se recolteaza ar trebui sa fie de o culoarea verde foarte deschis, spre gri, si sa fie acoperite cu un puf fin, catifelat, argintiu, de unde si numele de ceai alb. Vei vedea din examinarea acestui Pai Mu Tan ca producatorul a facut o treaba de prima clasa! Un ceai racoritor, cu o aroma proaspata, care poate fi savurat in orice moment al zilei.