Lemongrass (citronela), de asemenea cunoscuta sub numele latin Cymbopogon flexuosus este o varietate nativa de planta cu miros de lamaie cultivata în Thailanda. O iarba cu multe utilizari, in lumea ceaiului lemongrass se bucura in mod special datorita gustului sau de lamaie dulce, dar fara aroma picanta pe care o gasim in mod normal din lamaie. Acest fascinant caracter de lamaie este prezent deoarece frunzele de lamaita contin o concentratie ridicata de citral. Ca o planta de sine statatoare, lemongrass produce o bautura racoritoare, usor dulce, ceea ce o face un ingredient perfect daca este nevoie de o aroma dulce de citrice.