Ceaiul negru Kuchipudi Masala Chai

Scurt istoric

Legenda spune ca originea chai dateaza de mai mult de cinci mii de ani, cand un rege din ceea ce este acum India a ordonat sa fie creata o bautura condimentata vindecatoare, pentru a fi folosita in Ayurveda, o practica traditionala medicinala in care se folosesc ierburi si mirodenii. Se credea ca ghimbirul si piperul negru stimuleaza digestia, ca proprietatile antiseptice din cuisoare ajuta la ameliorarea durerii, iar cardamomul a fost folosit ca elevator al starii de dispozitie. Scortisoara sustine circulatia sangelui si functia respiratorie, iar anasonul era cunoscut pentru a reimprospata respiratia. Si chiar asa este! Toate aceste condimente ale ceaiului negru Kuchipudi Masala Chai sunt benefice sanatatii, asa cum mentionau practicile ayurvedice.

Degustati acest ceai cu caracter puternic si bucurati-va de dansul condimentelor din sudul Indiei. Cardamomul si ghimbirul sunt actorii principali ai ceaiului nostru Masala Chai, care este superb cu lapte vegetal si usor indulcit. Un ceai plin de antioxidanti!

Preparati sirop de Masala Ceai din ceaiul negru Kuchipudi Masala Chai

Infuzati 10 grame de ceai masala cu 1 litru de apa fierbinte la 90 de grade C timp de 5 minute. Strecurati ceaiul, adaugati 15 grame de zahar brut din trestie si un strop de sare (0,2 grame) si puneti la foc mic, amestecand pana cand zaharul se topeste. Bautura astfel obtinuta se pastreaza la frigider. Diluția recomandată este 1:3 cu lapte/bautura vegetala. Asadar, dintr-o sticlă de 950 ml de sirop Masala Chai puteți face aproximativ 3,8 litri de băuturi. Pentru 100 ml de produs, aveti aproximativ 60 de kcal.